Le quinoa contient des composés de plante, Quercétine et Kaempférol• Le quinoa est très riche en fibres, beaucoup plus que la plupart des céréales• Il est sans gluten et donc parfait pour les personnes ayant une intolérance au gluten• Le quinoa est très riche en protéines, il contient tous les acides aminés essentiels• Le quinoa a un faible indice glycémique, ce qui est bon pour le contrôle de la glycémie• Le quinoa est riche en minéraux importants comme le fer et le Magnésium• Le quinoa peut vous aider à perdre du poids